Vorbereitung: Das Stück Butter bei kleiner Hitze zerlassen und leicht abkühlen lassen; Backrohr vorheizen auf etwa 180 Grad
Mehl mit Backpulver und dem Kakaopulver in eine Schüssel sieben und gut miteinander verrühren. Zucker, Vanillezucker dazugeben und wieder vermischen. Dann gibt man die 6...
Wird bei uns häufig gekocht, wenn wenig Zeit und der Hunger groß ist. Er schmeckt gut, macht satt und geht sehr schnell. Einfach mal ausprobieren, sollte jeder hinbekommen.
Vorbereitung: Eier trennen in Eidotter und Eiklar, Backrohr vorheizen auf 200 Grad
Die Eiklar mit der Prise Salz und den 2 EL...
Das Fleisch habe ich direkt vom Biobauern aus der Steiermark, also beste Qualität vom Styriabeef. Kann ich jedem empfehlen Rindfleisch ab Hof zu kaufen, erstens bekommt man die beste Qualität und zweitens passt auch der Preis. Das Fleisch sieht hier zwar etwas fett aus, trotzdem soll man es mit dem...
Letzen Samstag gab es bei uns einiges zu feiern und somit habe ich wieder mal fein gekocht. Vorspeise war Ziegenkäse in Speckscheiben auf Rucolasalat. Zweiter Gang war Hühnerbrust mit Tomaten und Mozarella überbacken. Meine Frau war hin und weg von dem Dinner. Leider hat die Kamera bereits...
Eine schnelle und von Kindern immer geliebte Nachspeise. Zubereitung ist einfach und geht auch schnell.
Einige Löffel Milch in eine Tasse geben und mit dem braunen Zucker, dem Vanillezucker und dem Puddingpulver gut verrühren, bis alles schön glatt ist.
Währenddessen kann man gleich die restliche...
Frühling ist und wir haben uns vorgenommen einige Kilos abzunehmen u.a. indem wir am Abend vorwiegend Salate essen. Einen griechischen Salat gab es gestern bei uns.
Meine ganze Familie steht darauf - insofern mache ich meistens gleich eine größere Menge. Die angegebenen Mengen sind für 24 Stück - sollte also reichen ;-)
Den Topfen vermischt man mit den ganzen Zutaten: Das Toastbrot in so feine Stücke schneiden, wie möglich. Die Butter in einem Topf schmelzen...
Den ausgelösten Rehrücken in 8 gleich große Stücke schneiden, zirka 3 cm dick. Die Stücke danach salzen und pfeffern und mit jeweils 2 Speckscheiben umwickeln. Damit das Ganze auch beim Braten hält, die Stücke mit dem umwickelten Speck mit Küchengarn festbinden.
Mehl, Staubzucker, geriebene Mandeln und in Stücke geschnittene Butter mit den Händen abbröseln. Abbröseln ist echte Handarbeit - die Zutaten immer wieder zwischen den Händen zerreiben, damit sich die Butter gut verteilt. Danach kneten, damit es ein glatter Teig wird.
Man sollte rasch arbeiten,...
