Selbermachen

Schokoladetorte

Posted by Clemens

on23Apr

Vorbereitung: Das Stück Butter bei kleiner Hitze zerlassen und leicht abkühlen lassen; Backrohr vorheizen auf etwa 180 Grad

Mehl mit Backpulver und dem Kakaopulver in eine Schüssel sieben und gut miteinander verrühren. Zucker, Vanillezucker dazugeben und wieder vermischen. Dann gibt man die 6 ganzen Eier, die zerlassene und leicht

Kaiserschmarren - Fastfood das Kinder lieben

Posted by Clemens

on20Apr

Wird bei uns häufig gekocht, wenn wenig Zeit und der Hunger groß ist. Er schmeckt gut, macht satt und geht sehr schnell. Einfach mal ausprobieren, sollte jeder hinbekommen.

Vorbereitung: Eier trennen in Eidotter und Eiklar, Backrohr vorheizen auf 200 Grad

Die Eiklar mit der Prise Salz und den 2 EL Zucker mit einem Mixer steifschlafen.

Steak (Beiried) mit Pfeffersoße

Posted by bernhard

on15Apr

Das Fleisch habe ich direkt vom Biobauern aus der Steiermark, also beste Qualität vom Styriabeef. Kann ich jedem empfehlen Rindfleisch ab Hof zu kaufen, erstens bekommt man die beste Qualität und zweitens passt auch der Preis. Das Fleisch sieht hier zwar etwas fett aus, trotzdem soll man es mit dem Fett braten, geht um den

Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel

Posted by Clemens

on29Mar

Letzen Samstag gab es bei uns einiges zu feiern und somit habe ich wieder mal fein gekocht. Vorspeise war Ziegenkäse in Speckscheiben auf Rucolasalat. Zweiter Gang war Hühnerbrust mit Tomaten und Mozarella überbacken. Meine Frau war hin und weg von dem Dinner. Leider hat die Kamera bereits nach dem ersten Foto gestreikt, somit gibt es nur ein Foto von den Ziegenkäsescheiben.