Kochen

Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel

Letzen Samstag gab es bei uns einiges zu feiern und somit habe ich wieder mal fein gekocht. Vorspeise war Ziegenkäse in Speckscheiben auf Rucolasalat. Zweiter Gang war Hühnerbrust mit Tomaten und  Mozarella überbacken. Meine Frau war hin und weg von dem Dinner. Leider hat die Kamera bereits nach dem ersten Foto gestreikt, somit gibt es nur ein Foto von den Ziegenkäsescheiben.

Vanillepudding mit Heidelbeeren

Eine schnelle und von Kindern immer geliebte Nachspeise. Zubereitung ist einfach und geht auch schnell.

Einige Löffel Milch in eine Tasse geben und mit dem braunen Zucker, dem Vanillezucker und dem Puddingpulver gut verrühren, bis alles schön glatt ist.

Währenddessen kann man gleich die restliche Milch in einem Topf erwärmen und zum Kochen bringen.

Griechischer Salat

Frühling ist und wir haben uns vorgenommen einige Kilos abzunehmen u.a. indem wir am Abend vorwiegend Salate essen. Einen griechischen Salat gab es gestern bei uns.

Topfenknödel

Meine ganze Familie steht darauf - insofern mache ich meistens gleich eine größere Menge. Die angegebenen Mengen sind für 24 Stück - sollte also reichen ;-)

Den Topfen vermischt man mit den ganzen Zutaten: Das Toastbrot in so feine Stücke schneiden, wie möglich. Die Butter in einem Topf schmelzen und handwarm zu den restlichen Zutaten geben und einfach alles vermischen, bis

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